分類: 張育銓

2021-09-14

在大約1980年之前台灣檳榔超過80%的消費是紅灰檳榔(菁仔剖開加入紅灰、荖花或荖藤),1980年之後,1年之內,因為學術研究顯示荖花容易致癌,檳榔消費市場轉變為80%食用白灰檳榔(荖葉塗白灰包裹菁仔)。荖葉是檳榔葉沒有錯,但是它可以入菜,也可以抑制念珠菌。認真的面對檳榔與荖葉做為一種農作物或者做為一種植物所蘊含的成份,以及在社會文化生活中所扮演的功能與角色去認識它們,這正是荖葉去污名化的基礎。